Un Sauvignon blanc unique qui ne peut être comparé à aucun autre. De puissantes couches concentrées de figues vertes et de groseilles à maquereau, avec une touche de pamplemousse, de fynbos et une minéralité d'acier en bouche. Reflet du terroir de climat frais d'Elim d'où proviennent les raisins. Le contact des lies lors de la vinification crée de la longueur et de la richesse en arrière-goût, qui progressera encore dans les 2 ou 3 prochaines années. Ce vin peut se démarquer de tous les grands plats de fruits de mer ou de volaille comme le faisan.
Ghost Corner Sauvignon Blanc | 2019
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